Vegán lasagne

A lasagne egy volt a sok millió étel közül amit húsvő koromban egyáltalán nem szerettem. Elég válogatós voltam akkoriban, ha jobban belegondolok nem volt túl változatos az étrendem. Karácsonykor, noha nem kifejezetten karácsonyi étel, elkészítettük húgommal húsmentes verzióban és rájöttem hogy odáig vagyok érte. Ezt a receptet azoknak is bátran ajánlom akik hozzám hasonlóan nem kifejezetten rajonganak a gombáért és/vagy a tofuért. Ebben az ételben ugyanis mind a kettő íze eltörpül a fincsi paradicsomszószos tészta íze mellett. A húsevőknek ugyancsak kitűnő választás, ember nem mondja meg róla hogy nem tartalmaz húst! :) A videót ami alapján ez a lasagne készült, egy külföldi oldalon találtam. Úgy gondoltam arra az esetre ha kedvet kapnátok ehhez a finomsághoz leírom nektek a receptet, szöveges formátum alapján mégis csak egyszerűbb megcsinálni, mint videóból nézve.

Az elkészítés nagyon egyszerű, csak turmixolni kell, rétegezni a turmixolt összetevőket és megsütni, íme:

A ricottakrémhez:

• 1 csomag lágy tofut, 
• 2 evőkanál citromlevet, 
• 3 evőkanál sörélesztőpelyhet, 
• 1/4 csésze bazsalikomot (1 csésze=2,5dl), 
• 3 gerezd fokhagymát, 
• 1 teáskanál sót és 
• 1 teáskanál borsot krémes állagúra turmixolok.

A diós "húspéphez":

• 2 csésze diót, 
• 3 gerezd fokhagymát, 
• 2 evőkanál olajat, 
• 1 teáskanál folyékony füstöt(én kihagytam, mert nem volt), 
• 1 evőkanál szójaszószt, 
• 1 teáskanál pirospaprikát, 
• 1 teáskanál oreganót, 
• 1 teáskanál rozmaringot és 
• 1 teáskanál borsot masszává turmixoltam.

Körülbelül 1 kg gombát aprítógépben apróra darálok és olívaolajon pirítani kezdem. Hozzáadok 1 fej vöröshagymát és a diós "húspépet". Jól összefőzöm.

Egy üvegtálban a felsoroltak szerint rétegzem a hozzávalókat:

• paradicsomszósz
• lasagne tészta (tipp: ha tojásmentes lasagne tésztát kerestek a Pennyben van!)
• ricottakrém
• diós "húspép"....
• a tetejére pedig: paradicsomszósz és a ricottakrém összekutyult egyvelege kerüljön 

Ha megvan a rétegzés egy alufóliát terítek a lasagnera és 25 percig 190 fokon, majd további 5 percig fólia nélkül készre sütöm.

Vegán lasagne-Violife sajttal turbózva

→ Facebook
→ Instagram